ricetta caponata siciliana
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La caponata siciliana è un contorno tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, cipolle, sedano, carote, capperi, olive e salsa di pomodoro. Per prepararla, basta friggere le melanzane, condirle con la salsa di pomodoro, le cipolle, il sedano, le carote, i capperi e le olive, e poi cuocerle in padella.