Come fare lo spezzatino di carne
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Per fare un buono spezzatino di carne, inizia con un taglio di carne tenero, come la polpa di manzo o di vitello. Tagliala a cubetti e rosolala in una pentola con un filo d’olio d’oliva. Aggiungi poi le verdure, come cipolle, carote e sedano, e falle appassire. Sfuma con un bicchiere di vino rosso e aggiungi brodo di carne, erbe aromatiche e spezie. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, o fino a quando la carne diventa tenera.