qual e la migliore pasta per la pizza fatta in casa
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La migliore pasta per la pizza fatta in casa è quella preparata con farina 00, acqua, lievito, sale e olio extra vergine di oliva. La farina 00 è una farina di grano tenero molto fine che conferisce alla pizza una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. L’acqua deve essere tiepida per attivare il lievito. Il lievito è un agente lievitante che fa crescere la pasta. Il sale dona sapore alla pasta. L’olio extra vergine di oliva rende la pasta più elastica e morbida.